Как подготовить базу 1С к налоговой проверке — что попросят и что проверить заранее?

Сразу оговорка: юридические тонкости (что именно обязаны предоставлять и в каком виде) — вопрос к вашему юристу/налоговому консультанту; здесь — техническая сторона подготовки.
Что обычно происходит: при выездной проверке инспекция вправе истребовать документы и может запросить доступ к учётной системе или выгрузку данных. На практике чаще передают выгрузки регистров и первички, чем «живую» базу целиком.
Техническая подготовка:

1. Наведите порядок до, а не во время: экспресс-проверка ведения учёта, закрытие месяцев без ошибок, подшитая первичка к ключевым проводкам, даты запрета на закрытые периоды.
2. Если решено передавать копию базы — готовьте отдельную копию за проверяемый период (свёртка до начала периода + удаление помеченных), без данных других лет и, по согласованию с юристом, без лишних сведений (персональные данные сотрудников вне запроса и т.п.). Копию «всего за 15 лет» отдавать не стоит.
3. Проверьте журнал регистрации и версионирование: массовые правки задним числом в проверяемом периоде выглядят плохо — лучше знать о них заранее самим.
4. Выгрузки для требований (книги покупок/продаж, ОСВ, карточки счетов) 1С делает штатно в Excel — подготовьте шаблоны вариантов отчётов заранее, чтобы отвечать на требования быстро и единообразно.